Шиитаке сушеные

Грибы шиитаке в странах Юго-Восточной Азии широко применяется в народной медицине, традиционной кухне. В Японии и Китае их называют императорским грибом или грибом спящего Будды. Применение этих грибов с лечебными целями на Востоке насчитывает не одну тысячу лет. Сейчас шиитаке культивируется практически во всех странах мира, в том числе в России. В интернет-магазине «Фармэкс» вы можете купить шиитаки в Москве и с доставкой в регионы. Мы предлагаем продукцию, которую можно использовать для укрепления своего здоровья.

Химический состав и лечебные свойства шиитаке

В Японии и Китае шиитаке ценят не меньше, чем всем известный женьшень. Такое отношение объясняется тем, что грибы положительно влияют практически на все системы органов, а также издревле применялись для сохранения молодости и красоты.

Шиитаке – съедобные грибы, которые применяются для приготовления различных блюд, в том числе, традиционной японской кухни. Он отличается высокой питательной ценностью. В 100 граммах китайский грибов шиитаке содержится 2,2 г белка, 6,8 г углеводов и 0,5 жиров. Этот гриб можно назвать поставщиком протеина. Кроме того, он содержит все незаменимые аминокислоты, при этом их соотношение сходно с составом молока, мяса. Белок грибов шиитаке хорошо усваивается организмом.

Плодовые тела отличаются высоким содержанием витаминов. Плодовые тела богаты витаминами группы B: B2, B3, B6. Однако, самое высокое содержание – витамина B5 (пантоноевой кислоты). Этот витамин необходим для нормального обмена веществ, здоровья нервной системы.

В грибах содержится витамин D. У человека он образуется в коже под влиянием солнечных лучей. Однако, для многих регионов России характерен климат с небольшим количеством солнечных дней. В результате люди нередко страдают от недостатка витамина D, что негативно сказывается на состоянии опорно-двигательного аппарата. Витамин D практически невозможно получить из продуктов питания. В грибах шиитаке содержится эргостерин – провитамин D2, поэтому их плодовые тела – хороший источник витамина. Лучше всего с этой целью использовать сушеные шиитаке. Для того чтобы удовлетворить суточную потребность организма в витамине D, достаточно употреблять 2-10 граммов грибов.

Также в них содержится медь, железо, кальций, фосфор, калий, цинк и другие минералы. Грибы отличаются высоким содержанием меди, которая участвует в формировании соединительной ткани, крови, необходима для нормального функционирования нервной системы, ферментов. Благодаря высокому содержанию меди, 70 граммов грибов шиитаке способно покрыть более 70% суточной потребности организма в меди.

Также в состав плодовых тел гриба входят аминокислоты, растительные гормональные вещества, полисахариды, коферменты. Они обладают иммуностимулирующим и антиоксидантным действием. Поэтому целесообразно купить грибы шиитаке для их применения с профилактическими целями.

В современной фунготерапии китайские грибы шиитаке применяются с разными целями:

• Укрепление иммунитета. Компоненты, которые содержатся в плодовых телах гриба, ускоряют выработку интерферона. В результате улучшается сопротивляемость организма.
• Лечение вирусных и бактериальных заболеваний. Благодаря содержанию тритерпенов сухой гриб шиитаке применяется в комплексном лечении ОРВИ, ОРЗ, гриппа и других заболеваний.
• Болезни сердечно-сосудистой системы. Купить сушеные шиитаке целесообразно как людям с заболеваниями сердца и сосудов, так и с профилактическими целями. Благодаря содержанию аденозина грибы оказывают сосудорасширяющее действие и таким образом способствуют улучшению кровообращения. Тритерпены способствуют снижению артериального давления. Кроме того, грибы эффективны в борьбе с атеросклерозом. В плодовых телах содержитсяэритаденин, способный снижать уровень холестерина. Для его нормализации достаточно употреблять ежедневно 90 г свежих или 9 г сушеных грибов шиитаке. При этом можно употреблять грибы как в качестве лекарственного средства, так и добавляя их в супы, гарниры. 
• Сахарный диабет. Польза шиитаке для диабетиков заключается в способности гриба повышать выработку инсулина в организме.
• Гепатит. Купить лечебные грибы шиитаке можно и людям с гепатитом, так как биологически активные компоненты будут способствовать выработке антител, увеличивая таким образом эффективность терапии.
• Аллергия. Грибы подавляют выработку гистамина в организме, поэтому они эффективны для лечения людей с аллергией. Кроме того, можно купить сушеные грибы шиитаке и для предупреждения развития аллергической реакции.
• Болезни системы пищеварения. Компоненты грибов положительно влияют на процессы пищеварения за счет активизации размножения пробиотиков.
• Лишний вес. Плодовые тела содержат много полезных компонентов, однако, у них очень низкая калорийность. Так, калорийность 1 кг шиитаке — 580 ккал. При этом грибы являются источником протеина, незаменимых аминокислот. Поэтому шиитаке можно употреблять во время снижения веса – они помогут не испытывать голод и при этом обеспечивать организм большинством нутриентов.
• Онкология. Противоопухолевые свойства гриба шиитаке начали изучать еще в 1969 году в Японии. Лентинан, который содержится в плодовых телах, обладает способностью повреждать атипичные клетки, способствует увеличению роста макрофагов, лейкоцитов, которые также борются с раковыми клетками. Благодаря этому свойству шиитаке подавляет рост опухоли. Также при употреблении грибов одновременно с лучевой и химиотерапией позволяет усилить их эффект, сократить образование метастазов. Помимо лентинана противоопухолевой активностью обладает альфа-глюкан АНСС. Наиболее эффективен прием гриба при лечении лейкоза, лимфом, опухолей мочевого пузыря, желудка, шейки матки.
• ВИЧ. Активным компонентом плодовых тел шиитак является лентинан. Он способствует повышению уровня иммунных клеток CD4, а также образованию специфических клеток: клеток-киллеров, Т-хеллеров, фагоцитов. Пациенты с ВИЧ могут купить шиитаке и использовать грибы одновременно с лекарственной терапией. Как показывают клинические исследования, такая комбинация позволяет добиться наилучших результатов.

Противопоказания к приему грибов

Несмотря на съедобность гриба шиитаке и лечебные свойства, он имеет противопоказания. Как и любые грибы, не желательно употреблять шиитаке во время беременности. Также стоит отказаться от грибов во время кормления ребенка, так как активные компоненты, проникая в грудное молоко, могут вызвать проблемы с пищеварением у ребенка. Также не стоит давать свежие или сухие шиитаке детям.

Среди других противопоказаний:

• Бронхиальная астма. Шиитаке способны спровоцировать приступ.
• Почечная недостаточность. В шиитаке содержится большое количество калия. С одной стороны, это оказывает благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему и определяет некоторые из лечебных свойств гриба шиитаке. С другой стороны, большое количество калия может оказывать негативный эффект у пациентов с почечной недостаточностью.
• Аллергия. С осторожностью нужно употреблять шиитаке людям с аллергией. Как правило, непереносимость этих грибов выражается в виде кожных высыпаний с сильным зудом. Тяжелая аллергическая реакция может сопровождаться сложностями с дыханием. При появлении первых признаков аллергии прием грибов необходимо сразу прекратить.

Шиитаке съедобные грибы и их можно употреблять в пищу, готовить из них супы, гарниры. Однако, ради лечебных свойств гриб шиитаке необходимо принимать, придерживаясь дозировки и графика, рекомендованного врачом или фунготерапевтом. С профилактическими целями можно употреблять в день 6-16 г сушеных плодовых тел. Внимательно нужно относиться к дозировке и в том случае, если прием грибов комбинируется с основным лечением и приемом лекарственных препаратов. В этом случае прежде чем использовать грибы для лечения, нужно проконсультироваться с врачом.

Где купить грибы шиитаке

Шиитаке не произрастают на территории России, но это культивируемый гриб. Поэтому прежде чем купить грибы шиитаке в Москве, стоит определиться, зачем они нужны. В нашем интернет-магазине можно приобрести сухие плодовые тела шиитаке в Москве или заказать доставку в ваш регион. Они подойдут как для применения с лечебными целями, так и для приготовления разнообразных блюд.

В каталоге нашего магазина вы можете приобрести необходимое вам количество грибов. На сайте есть вы найдете информацию, которая поможет вам сделать выбор и купить грибы шиитаке: цена, наличие на складе, варианты расфасовки, условия оплаты и доставки. Стоимость рассчитывается из расчета цены за 1 кг шиитаке. Вы можете выбрать нужное вам количество грибов.

Для оформления заказа добавьте товар в корзину и внимательно заполните все поля заявки. Стоимость вашего заказа будет рассчитана автоматически – в зависимости от веса товара, цены шиитаке за 1 кг, условий доставки. Мы сотрудничаем с транспортными компаниями, поэтому можем привезти ваш товар в любой регион страны, но доставка оплачивается по тарифам грузоперевозчика. На сайте цена лечебного гриба шиитаке указана без учета стоимости перевозки. В Москве грибы шиитаке можно забрать самовывозом с нашего склада.